Publié le 24/05/2010aucun commentaire

Le thème de notre cours d’aujourd’hui est le beignet, à savoir préparer la pâte à beignet, avec laquelle pour réaliser, e.g. 1) toast aux crevettes frites, 2) porc Gulao et ...
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Publié le 26/04/2010aucun commentaire
Tofu aux champignons parfumés 红(hóng)烧(shāo)香(xiāng)菇(gū)豆(dòu)腐(fu)
- Détailler le Tofu en gros cubes rectangulaires, les griller dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés ;
- Saisir dans un peu d’huile végétale bien ...
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Publié le 26/04/20102 commentaire

Le Tofu, plus de 2000 ans d’histoire et un petit cours de cuisine. Ce plat qui figure parmi les plus courants de la cuisine chinoise était, cette fois-ci, notre centre ...
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Publié le 12/02/2010aucun commentaire
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Publié le 12/02/2010aucun commentaire
Que la fête commence! (Un apéritif maison offert)
Les Trois Entrées
锅贴 raviolis chinois et
腊肉 porc laqué du chef et
枸杞三鲜汤 Soupe de trois délices au goji
Plats au choix accompagnés de riz nature
柠檬鸡 ...
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