L’activité principale de l’Ile Verte étant la restauration en spécialités chinoises, le restaurant Tsing Tao -l’Ile Verte est reconnue par ses clients pour son originalité de sa cuisine et de son accueil. Celle-ci est aussi accompagnée de cours de cuisine chinoise et cours de langue, d’expositions d’œuvres d’artistes chinois, de travaux d’interprétariat et traduction. L’Ile Verte est aussi un point de vente de vin français en Chine et un point de recherche et innovation en matière de science et technologie d’alimentation et d’agriculture.
A ce jour, elle est membre de l’association ChôDevant et héberge le Club de go toulousain.
L’Ile Verte poursuit son développement dans le souci de cultiver l’originalité des caractères chinois, la créativité et la convivialité.